Самодельный творог

Совершенно случайно я узнал рецепт моего отца больше, чем через год после его смерти. Рецепт настолько прост, а результат столь хорош, что я не могу не поделиться им.


Очень вкусный домашний творог делается следующим образом.

1. Берём 2 литра пастеризованного молока. Молоко долгого хранения (стерилизованное и ультрапастеризованное) не годится.
2. Выливаем молоко в кастрюлю и доводим до кипения.
3. В кипящее молоко заливаем литр однопроцентного кефира. Желательно самого обычного. Смесь тут же створоживается.


4. Выключаем плиту.
5. Оставляем остывать на ночь.
6. Выкладываем содержимое кастрюли в дуршлаг, сливаем жидкость и слегка отжимаем.
7. Съедаем результат.

Из 2 литров молока и 1 литра кефира получается 650 грамм очень вкусного творога.

© 2011, Алексей Надёжин

Впервые этот пост был опубликован в моём блоге девять лет назад: http://ammo1.livejournal.com/177100.html.


Основная тема моего блога - техника в жизни человека. Я пишу обзоры, делюсь опытом, рассказываю о всяких интересных штуках. Второй мой проект - lamptest.ru. Я тестирую светодиодные лампы и помогаю разобраться, какие из них хорошие, а какие не очень.

Супер-суперклей Akfix 705

Года полтора назад купил в Леруа Мерлене на всякий случай клей Akfix 705 и даже не очень понял тогда, в чём его преимущество. А сейчас, когда у него даже срок хранения кончился, я осознал всю его крутизну. :)

Клей там цианакрилатный (известный всем, как «суперклей»), отличающийся от обычного тем, что он густой. Но главная фишка — баллончик-активатор.

Если намазать клеем поверхности он сохнет быстро, но не мгновенно. А когда пшикаешь из баллончика на точку склейки, клей мгновенно высыхает, а жидкость из баллончика испаряется (поэтому можно пшикать даже на плату с радиодеталями).



Вот приклеил термопару на острие зубочистки. Любым другим клеем сделать это было бы затруднительно.

Клей дорогой (сейчас он стоит 268 рублей), но в некоторых случаях, благодаря мгновенному склеиванию, он незаменим.

© 2020, Алексей Надёжин


Основная тема моего блога — техника в жизни человека. Я пишу обзоры, делюсь опытом, рассказываю о всяких интересных штуках. Второй мой проект — lamptest.ru. Я тестирую светодиодные лампы и помогаю разобраться, какие из них хорошие, а какие не очень.

Популярное в

))}
Loading...
наверх